中药薤白（xie bai）为百合科植物小根蒜或薤的鳞茎。属百合科植物。李时珍说：“其根煮食、糟藏、醋浸皆宜”。根色白，作药用，名薤白。本文简要介绍中药薤白的功效与作用。

    【薤白的别名】

    薤根（《肘后方》），藠头（《陆川本草》），大头菜子（《新疆药材》），野蒜、小独蒜（《中药形性经验鉴别法》），小蒜、宅蒜（《河北药材》），薤白头（《药材学》），小根蒜，山蒜，苦蒜，小么蒜，小根菜，小根菜，大脑瓜儿。

    【薤白的植物形态】

    ①小根蒜，又名：菜芝（《别录》），荞子（《本草图经》），藠子（《纲目》），祥谷菜（《铁岭县志》），小根菜。
    多年生草本，高达70厘米。鳞茎近球形，外被白色膜质鳞皮。叶基生；叶片线形，长20～40厘米，宽3～4毫米，先端渐尖，基部鞘状，抱茎。花茎由叶丛中抽出，单一，直立，平滑无毛；伞形花序密而多花，近球形，顶生；花梗细，长约2厘米；花被6，长圆状披针形，淡紫粉红色或淡紫色；雄蕊6，长于花被，花丝细长；雌蕊1，子房上位，3室，有2棱，花柱线形，细长。果为蒴果。花期6～8月。果期7～9月。
    生于耕地杂草中及山地较干燥处。分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、湖北、贵州、云南、甘肃、江苏等地。
    ②薤（《本经》）
    与上种近似。鳞茎长椭圆形，长3～4厘米。叶片2～4片，半圆柱状线形，中空。伞形花序疏松；花被片圆形或长圆形。
    生于山地阴湿处。全国大部分地区有分布。
    以上植物的叶（薤叶）亦供药用。

    【薤白的采集】

    北方多在春季，南方多在夏秋间采收。连根挖起，除去茎叶及须根，洗净，用沸水煮透，晒干或烘干。本品须置干燥处，防潮防蛀。

    【薤白药材】

    干燥鳞茎，呈不规则的卵圆形。大小不一，长1～1.5厘米，直径0.8～1.8厘米，上部有茎痕；表面黄白色或淡黄棕色，半透明，有纵沟与皱纹，或有数层膜质鳞片包被，揉之易脱。质坚硬，角质，不易破碎，断面黄白色。有蒜臭，味微辣。以个大、质坚、饱满、黄白色、半透明、不带花茎者为佳。
    主产东北、河北、江苏、湖北等地。
    除小根蒜及薤的鳞茎作薤白使用外，尚有山东产的密花小根蒜；东北产的长梗薤白；新疆产的天蓝小根蒜的鳞茎在少数地区亦作薤白使用。

    【薤白的性味】

    辛苦，温。
    ①《木经》：中药薤白味辛，温。
    ②《别录》：中药薤白苦，温，无毒。
    ③《千金·食治》：中药薤白味苦辛，温，滑，无毒。
    ④《医林纂要》：中药薤白甘酸辛，温。

    【薤白的归经】

    ①《汤液本草》：中药薤白入手阳明经。
    ②《本草经解》：中药薤白入足厥阴肝经、手太阴肺经、手少阴心经。

    【薤白的功效与作用】

    理气，宽胸，通阳，散结。治胸痹心痛彻背，脘痞不舒，干呕，泻痢后重，疮疖。
    1.《本经》：中药薤白主金疮疮败。
    2.《别录》：中药薤白归于骨。除寒热，去水气，温中散结。诸疮中风寒水肿，以涂之。
    3.《千金·食治》：中药薤白能生肌肉，利产妇。骨鲠在咽不下者，食之则去。
    4.唐本草》：中药薤白白者补而美，赤者主金疮及凤。
    5.《食疗本草》：中药薤白治妇人赤白带下。
    6.《本草拾遗》：中药薤白调中，主久利不瘥，大腹内常恶者，但多煮食之。
    7.《本草图经》：中药薤白补虚，解毒。主脚气；煮与蓐妇饮之，易产。
    8.《本草衍义》：中药薤白与蜜同捣，涂汤火伤。
    9.《用药心法》：中药薤白治泄痢下重，下焦气滞。
    10.《纲目》：中药薤白治少阴病厥逆泄痢，及胸痹刺痛，下气散血，安胎。“”温补助阳道。
    11.《本草备要》：中药薤白利窍。治肺气喘急。
    12.《本经逢原》：中药薤白捣汁生饮，能吐胃中痰食虫积。
    13.《岭南采药录》：中药薤白和生盐捣烂敷疮；被铁针伤，留铁锈于肌肉，敷之可以吸出。能发散解表，健胃，开膈。
    14.《南京民间药草》：中药薤白打烂外敷，治各种疮疖。另外取野菊花煎水内服。

    【薤白的用法与用量】

    内服：煎汤，1.5～3钱（鲜者1～2两）；或入丸、散。外用：捣敷或捣汁涂。

    【薤白的炮制】

    薤白：拣去杂质，簸筛去须毛。

    炒薤白：将净薤白入锅内，文火炒至外表面呈现焦斑为度，取出放凉。

    【薤白的副作用及用药禁忌】

    气虚者慎服。
    ①《食疗本草》：“发热病人不宜多食。
    ②《本草汇言》：”阴虚发热病不宜食。
    ③《本草从新》：“滑利之品，无滞勿用。
    ④《随息居饮食谱》：”多食发热，忌与韭同。

    【薤白的功效与作用名家论述】

    ①《本草图经》：“凡用葱、薤，皆去青留白，云白冷而青热也，故断赤下方取薤白同黄柏煮服之，言其性冷而解毒也。
    ②《木草衍义》：”《千金》治肺气喘急用薤白，亦取其滑泄也。
    ③《汤液本草》：“下重者，气滞也，四逆散加此（薤白），以泄气滞。
    ④《本经逢原》：”薤白，《本经》治金疮疮败，亦取辛以泄气，温以长肉也。
    ⑤《本草求真》：“薤，味辛则散，散则能使在上寒滞立消；味苦则降，降则能使在下寒滞立下；气温则散，散则能使在中寒滞立除；体滑则通，通则能使久痼寒滞立解。是以下痢可除，瘀血可散，喘急可止，水肿可敷，胸痹刺痛可愈，胎产可治，汤火及中恶猝死可救，实通气、滑窍、助阳佳品也。功用有类于韭，但韭则入血行气及补肾阳，此则专通寒滞及兼滑窍之为异耳。
    ⑥《长沙药解》：”肺病则逆，浊气不降，故胸膈痹塞；肠病则陷，清气不升，故肛门重坠。薤白，辛温通畅，善散壅滞，故痹者下达而变冲和，重者上达而化轻清。薤白诸主治：断泄痢，除带下，安眙妊，散疮疡，疗金疮，下骨鲠，止气痛，消咽肿，缘其条达凝郁故也。（中药薤白的功效与作用）