通过记录孩子们的饮食，笔者发现，那些被提供糖类谷物的孩子比食用低糖谷类食物的孩子多吃一份的量。?两组消耗大约相同的牛奶、橙汁及总热量。?但糖类谷物的约四分之一的总热量来自精制糖，这些仅仅占低糖食物14%的热量 。与8%的那些吃糖类谷物的孩子相比，一半被提供低糖谷物的孩子向自己的碗里添加水果。
　　当笔者问孩子们对谷类食物的评价时，孩子们选择糖类谷物。而当被问及他们对早餐的评价时，两组孩子的答案却惊奇的一致。这一结果表明，关注孩子是否早餐吃到足够低糖谷类的家长们可以另外提供少量的蔗糖（例如，1茶匙）以及新鲜水果。
　　谷类仍然是孩子早餐的健康部分，所有的谷物食用者要比那些不食用谷类的人更加健康。