糖是人体三大营养要素之一，但摄入太多却不利健康。据《印度时报》7月29日报道，美国内分泌学学会会刊《临床内分泌学与代谢杂志》刊登一项新研究发现，成年人吃糖过多会增加心脏病风险。

    美国心脏协会建议，食糖只能占每天食物热量摄入总量的5%。《2010年美国饮食指南》指出，食糖摄入量占每日热量摄入总量的上线为25%。为了研究两种推荐量差异问题，加州大学研究人员以体重超标或肥胖的年轻成年人在摄入占日摄入热量总量25%的果糖、高果糖玉米糖浆或葡萄糖之后，身体健康指标的变化情况。新研究涉及48名18—24岁成年参试者，比较了三种糖对心脏病风险因素的影响情况。

    新研究负责人金珀尔·斯坦霍普博士表示，新研究结果发现，连续两周摄入的果糖或高果糖玉米糖浆占每日所需热量25%的成年人，其坏胆固醇（LDL）、甘油三酯和载脂蛋白-B（导致血栓的一种蛋白质）都有所升高。而葡萄糖组参试者则未发现这些危险。

    斯坦霍普博士表示，早期研究认为，过量的糖在人体内转化为中性脂肪，随着血液的流动，沉积在动脉壁上，时间一长，可导致心肌梗塞和脑血栓。而最新研究结果进一步证实，吃糖过多的确会增加心脏病危险。另外，这项新研究也表明，《2010年美国饮食指南》中“食糖日摄入量最多可占全天食物热量25%”建议应予以重新评估。