哈尔滨医科大学营养与食品卫生学课件
2013-10-23 22:04
阅读：1960
来源：爱爱医
作者：江*
责任编辑：江帆
[导读] 给大家分享哈尔滨医科大学营养与食品卫生学课件
营养是指人体吸收、利用食物或营养物质过程，也是人类通过摄取食物以满足机体生理需要的生物学过程。食品卫生学是研究食品卫生质量，防止食品中可能出现的有害因素损害人体健康的科学。食品卫生学应用食品化学分析、微生物学、毒理学和流行病学方法研究食品中可能出现的有害物质及作用机理，为提高食品卫生质量，采取相应的预防措施，以及制定食品卫少质量标准提供依据。专题地址：http://ziyuan.iiyi.com/source/zyzt/506-1.html；以下是课件详细信息
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