《2014年心血管疾病营养处方专家共识》内容简介：

    本共识根据国内外现有研究证据，对膳食营养因素与心血管病防止等领域的研究结果进行总结，并以此为基础结合我国膳食现状和特点，规范心血管医学营养治疗原则和步骤，以便临床医生、临床营养师、专科护士等医疗保健人员应用，更好地为心血管病患者服务

    《2014年心血管疾病营养处方专家共识》内容预览：

    第一部分为膳食、营养因素与心血管疾病的关系。在国内外研究的基础上，列出了常见营养素，如饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维、植物甾醇等与心血管疾病之间的关系，特别指出有充分的研究证据表明，不饱和脂肪酸Ω3和6就像交通协管员，能够平衡血管内的坏人——坏胆固醇数量，使得血流顺利， 从而有益于心血管健康。中国人平时从饮食中摄取的Ω-3脂肪酸的量较少，应注意Ω-3脂肪酸的补充。植物甾醇是从玉米、大豆中经过物理提纯而得。 植物甾醇可通过降低胆固醇减少心血管病的风险。

    第二部分是心血管疾病营养治疗原则，其中特地将常见心血管疾病，如高血压、冠心病、心衰等的营养治疗原则一一列出。

    第三部分是心血管疾病患者营养处方的具体操作，其中包括示例。

    第四部分为附录，为增加实用性和指导性，附录中增加常见食物的胆固醇含量列表、部分食物不饱和脂肪酸Ω-3含量表等。

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