马克斯·冯·佩腾科费尔是实验卫生学的开山鼻祖。在很长的一段时期里，这个慕尼黑的医学专家都在和微生物学家罗伯特·科赫(1905年诺奖得主)较劲，两人进行着一场令人瞩目的争论，其焦点在于霍乱爆发的原因。佩腾科费尔教授认为霍乱病毒不是唯一引发霍乱的原因，还有环境和土壤等因素。1892年，他在惊恐万分的学生面前，喝下了含有霍乱病菌的一瓶液体。尽管这项***最终证明他的论点是错误的，不过所幸他的身体并没有大碍。
　　5.喝恶心“饮料”
　　1984年7月10日，医学专家巴里·马歇尔(2005年诺奖得主)在澳大利亚珀斯州的弗里曼特尔医院喝下了一种恶心的“饮料”，一种来自病人胃中、含有无数细菌的液体。马歇尔医生想通过这个令人作呕的试验，使自己的胃粘膜发炎。喝下“饮料”后的第八天，马歇尔吐出了一些粘稠的液体。再过几天，他又出现了口臭，头也开始疼了起来，最终他的胃粘膜“成功”发炎。当时，这个积极上进的医学家甚至还希望胃粘膜发炎能进一步发展成为胃溃疡，这样他在今后很多年里可以发表不少文章。马歇尔妻子得知他的自我人体试验时，只给了他两个选择：一是服抗菌素，二是他自己搬出去住。