物类别摄入情况与青少年健康密切相关，目前为止，尚无研究评估中国青少年的食物类别摄入情况。

    目的：了解居住在广州市的青少年食物类别摄入情况，幷评价其是否达到中国居民膳食指南和中国居民平衡膳食宝塔（2007）推荐的摄入量。

    方法：2006年10月到2007年4月期间，在广州市开展了一项以学校为基础的横断面研究。随机调查了2977名年龄在12-17岁的青少年，采用自填式的半定量食物频数问卷来估计青少年的食物摄入情况，幷根据中国居民平衡膳食宝塔（2007）推荐的食物种类，将食物分为粮谷类、蔬菜、水果、畜禽肉类、鱼虾类、蛋类、奶制品、豆制品及坚果类八大类。

    结果：大部分青少年植性食物如蔬菜、水果和豆制品的摄入量较低，仅有9%、14%和6%的青少年蔬菜、水果、豆制品和坚果类的摄入量达到推荐的最低摄入量。接近70%的青少年奶制品摄入量低于推荐摄入量，25.2%的青少年粮谷类和蛋类的摄入量达到推荐摄入量。35.6%的青少年没有一种食物类别的摄入量达到推荐摄入量。 没有一个研究对象满足所有八类食物的推荐摄入量。此外，钙和铁的摄入量不足也在青少年中常见。

    结论：本次研究调查的青少年，大部分食物类别未能达到中国居民膳食指南推荐的摄入量。