华盛顿州立大学的科学家得出结论，苹果（Granny Smith青苹果）中不易消化的化合物可能有助于预防与肥胖相关的失调症。
 

    研究报告发表在《Food Chemistry》上。

    首席研究员Giuliana Noratto说，苹果是这些不易消化化合物的良好来源，但不同品种之间存在差异。研究结论有助于消费者挑选对抗肥胖的苹果品种。

    Granny Smith青苹果所含化合物含量超过了其它苹果品种——新西兰的Braeburn、富士苹果、Gala、金冠苹果、旭苹果（McIntosh）和红富士。