Ⅰ型糖尿病个体具有遗传易感性，易出现糖尿病酮症酸中毒(DKA)，研究发现改变携带Ⅰ型糖尿病易感基因的婴儿的饮食可以减少患Ⅰ型糖尿病的几率。
　　Ⅰ型糖尿病又称胰岛素依赖型糖尿病，通常是由于人体免疫系统失调，造成胰腺贝塔细胞受损，不能正常分泌甚至停止分泌胰岛素所致。Ⅰ型糖尿病发病多在青少年时期。如果某些婴儿容易患上Ⅰ型糖尿病，那么改变他们的饮食营养成分可减少患这种病的几率。
　　芬兰的一个研究小组报告说，研究人员对２３０名芬兰婴儿进行了长达１０年的跟踪研究。这些婴儿都被证实携带Ⅰ型糖尿病易感基因，其家族中至少有一名近亲患有Ⅰ型糖尿病。
　　这些婴儿都在６至８个月大时结束母乳喂养。随后，其中一组婴儿开始食用牛奶等传统母乳替代品，另一组婴儿则开始进食主要含水解酪蛋白成分的母乳替代品，其所含的牛奶蛋白已被分解为极小的微粒。１０年间，第一组婴儿中有９人患上Ⅰ型糖尿病，第二组婴儿中患上该病者为４人。
　　因此如果婴儿被证实携带Ⅰ型糖尿病易感基因，可以通过改变他们的饮食来降低疾病的发病率，对Ⅰ型糖尿病的发生起到了预防作用。