一日三餐之中早餐占有重要的地位，但是很多人对早餐并不重视，常常敷衍甚至从不吃早餐。

　　有研究人员对2000多名志愿者进行了几十年的跟踪调查，发现不吃早餐的人更容易肥胖。这类人群的腹部容易堆积脂肪，胰岛素水平升高，胆固醇也较高，这些都是心脏病和糖尿病的危险因素。而心脏病和糖尿病常常一起出现。

　　研究同时还指出，从小不吃早餐，长大后也没有改善这个坏习惯的人，通常在30岁左右就出现了心脏病的隐患。这其中的原因可能与不吃早餐的人们，往往更喜欢吃一些不健康的食品有关。而且这类人群缺乏体育锻炼的习惯，饮食中的纤维素、维生素、矿物质等摄取量不足。另外，不吃造成也会使人体存储脂肪的方式发生改变，使脂肪更容易堆积在腹部。同时，没有吃早餐习惯的人，饮食时间往往十分混乱，这也造成了生活方式混乱，这些都会对心脏健康不利。

　　医生提醒大家，除了定时吃早餐，营养科学的吃更重要。首先进餐时间需要有规律性，通常在早上的7-8点，人体的食欲较为旺盛，也是适合进餐的时间。吃早餐前可以首先喝一杯温水。因为经过一夜的睡眠，人体的呼吸、皮肤、尿液等排出了大量水分，此时饮水能帮助清理肠道，稀释血液。除此之外，早餐的营养搭配要引起重视。我们可以按照膳食的金字塔结构来分配，通常饮食中至少包含其中三类是最为健康的。

　　相关专家指出，不吃早餐对健康十分有害，尤其危害心脏健康，严重时还会增加心脏病的风险。