一项瑞典研究现在得出结论称，虽然人们普遍推崇以早餐作为一天的第一餐的做法，但是每天只吃一顿丰盛的地中海餐是 2 型糖尿病患者的最佳选择。 这项研究发表在《PLOS One》杂志上。

　　Linkoeping 大学的研究人员将 21 名 2 型糖尿病患者按随机顺序分配接受不同的饮食，并每日数次测量血液浓度。 该试验的饮食为低脂肪饮食（总热量的 55% 来自碳水化合物）、低碳水化合物饮食（20% 热量来自碳水化合物、超过 50% 热量来自脂肪）和地中海饮食（早餐只喝咖啡，午餐丰盛、外加一杯酒，碳水化合物和脂肪含量在其他两项中间）。

　　该测量结果表明，低碳水化合物饮食令血糖水平增高的程度比低脂肪饮食少得多，但甘油三酯水平的增高程度高于低脂肪饮食。 研究人员惊奇地发现，虽然地中海饮食一餐消耗的热量相当于其他两种方式分布于整天的量，但其增加的血糖水平并不高于低脂肪饮食。

　　研究负责人 Frederik Nystrom 表示：“这表明，糖尿病患者只吃一顿丰盛大餐比少吃多餐更有利。” 他敦促相关人士重新考虑糖尿病患者的营养构成和进餐时间。