6月26日食品科技协会（IFT）出版的《食品科学杂志》上发表的最新一项研究表明，在小鼠的试验中，大蒜油可以缓解肿瘤化疗和放疗后引起的血液白细胞的减少。 随着人们对缓解癌症放疗、化疗的副作用的需求不断增长，人们趋向于寻找更自然的方式来应对。大蒜已被广泛地用作食品和药品的在世界各地的许多世纪。这项研究的结果支持这一想法作为补充医学的治疗，癌症患者可能受益于消费大蒜油。
 

    大蒜油是大蒜中的特殊物质，呈现明亮透明琥珀色的液体，它是大蒜中抽取而得最重要的物质，此精油含很重要的活性硫化物，它对一般健康及心脏血管的健康很有帮助。大蒜油是一种广谱抗菌物质，具有活化细胞、促进能量产生、增加抗菌及抗病毒能力、加快新陈代谢、缓解疲劳等多种药理功能。几个世纪以来，大蒜广泛的用于食品和药品中。这项研究结果让癌症患者可从大蒜油中获益，将其作为治疗的一种补充疗法。
 

    研究人员表示：还需要进一步研究，以评估是否大蒜油可以减少癌症患者使用其他化疗药物诱发的副作用。