酒与中医的关系

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酒与中国医学，有着缘渊很深的历史。
有许多医学史书中记载这酒和医学的密切关系。我国最古老的医学著作《内经》就记载了“汤液醪醴论”的专章，“醪醴”就是治病的药酒；东汉名医华佗在其所《中藏经》中载有“延寿酒方”，即以黄精、苍术、天门冬、枸杞等制成补酒，用以延年益寿，医学家对酒的评价，如《养生要集》说，酒者“节其分剂而饮之，宜和百脉，消邪却冷”。
酒乃水谷之气、味辛甘、性热、入心肝二经，有畅通血脉、活血行气、祛风散寒、消冷积、医胃寒、健脾胃及引药上行助药力的功效。因此，人们适量饮酒，可起到强心提神、助气健胃、消除疲劳、促进睡眠等作用。酒主要成分是水和乙醇，酒进入人体后，即可引起血管扩张，脑血管扩张后血流量增加，可使大脑兴奋、疲劳感消失。由于酒对味觉、嗅觉的**，可反射地增加呼吸量和增进食欲。国外科学家还通过实验证明：对于控制精神紧张，酒具有安定剂相同的缓和作用。
发汗，被认为是一种治疗感冒的妙方，而酒可以使人体体温增高，引起发汗。《本草纲目》就有烧酒温饮治“阴毒腹痛”和用烧酒浸猪脂、蜜、香油、茶末治“寒痰咳嗽”等记载。在欧美及日本民间，也有用酒治感冒的习惯。例如在欧洲，人们就经常让感冒的孩子服用热葡萄酒。
用含有乙醇量高的酒摩擦扭伤的部位或因寒湿引起疼痛的关节，是我国民间普遍采用的治疗方法，尤其是将酒点燃后蘸着摩擦更为理想。中暑的人或高烧的病人，也可用高浓度的酒擦身，因为酒蒸发时，要吸收较多的热量。
每日适量饮酒，对防癌有一定作用。一般认为：食物中蛋白质的含量低，营养较差，新鲜蔬菜和水果缺乏，易得癌。此外，情绪忧郁，生“闷气”也是一因素。假如适量或少量饮酒，并伴佳肴，营养水平必然提高，饮酒消忧畅意，解除情绪上的疙瘩，这也是防癌的良好方法，值得一提的是：治疗食管癌的某些药物甚至也需要酒制作，或在药中加酒，以利药效到达癌肿部位。
酒的主要成分乙醇是一种良好的溶剂，能溶解许多难溶或不溶于水的物质。因此人们常用酒精或酒来浸泡中草药，泡制药酒和补酒。从现代医学观点看：药酒或补酒服用后，大约一小时内可以达到十二指肠，即使在胃里被分解消化一部分，也不会全部被分解成无效物质，却有些有效物在体内被吸收。我国泡制药酒和补酒，在世界上不仅历史悠久，经验丰富，品种繁多，而且功效卓越，独具一格，享有权高的声誉。
总之，酒的发明及发展，尤其到药酒、补酒，无疑是我们民族对世界医药事业所做的又一巨大的贡献。正如清代的袁枚所言：烧酒乃人中之光棍，县中之酷吏，打擂台非光棍不可，除盗贼非酷吏不可，祛风寒、小积滞非烧酒不可。酒在医药上的功劳是不可磨灭的。但是值得提出的是，以上的作用只有在适量饮酒的情况下起到作用，超过限度，恐以上道理就变为醉汉靠门帘——靠不住。因此，我们何不做潇洒的丘翁：酒店关门我就走，那么我们就有资格看行人为倦缩作注，而我们不冷。